Fő tartalom átugrása
-20%
0
Foglalás
Ajándékutalvány
Események
Rendezvények
Étlap
Kapcsolat
Minden falattal színesebb a nap!
Every bite makes the day more colourful.
Foglalás
Ajándékutalvány
Események
Rendezvények
Szilveszter
Étlap
À la carte
Séf ajánlata
Itallap
Borlap
Kapcsolat
0
Blog
ÍGY TELNEK A MINDENNAPJAIM, TÖRTÉNETEK RÓLAM ÉS A CSAPATRÓL.
Foglalás
ÉLJ, SZERESS, BESZÉLGESS! EGYÉL FINOMAKAT!
ÉLMÉNYEK MINDENNAP
Cézár saláta, a saláták császára
Ez az igazi klasszikus saláta római salátából készül, amit krutonnal, citromlével, olíva olajjal és tojással gazdagítanak. Összetéveszthetetlen ízéért pedig a Worcestershire szósz, a szardella, a fok…
Részletek
Új fejezet a Zazie életében: Lendvai Levente és Haraszti Zsolt a konyhánk élén
A Zazie Bistro&Bar életében izgalmas új fejezet kezdődik: tavasztól Lendvai Levente, a Virtu Restaurant executive séfje felel a Zazie konyhai koncepciójáért és operatív irányításáért. Mellette Ha…
Részletek
Madártej - misztikus utazás a gasztrotörténelemben
Ez a francia eredetű desszert tulajdonképpen egy tojásfehérjéből felvert habgaluskákat tartalmazó vaníliás tejsodó.🥚 A Közép-Európában elterjedt változatának alapja egy klasszikus francia desszerti…
Részletek
A lenyűgöző eper és minden, ami mögötte van
A mindannyiunk által ismert és szeretett, zamatosan édes ízű eper Kelet-Ázsiából származik, de feltételezhetően a vadon élő epret (szamócát) már az ősember is gyűjtötte, fogyasztotta. A napjainkban l…
Részletek
A Fries gyökerei
🍟 A sültkrumpli vagyis a French Fries eredete kapcsán többféle teória is tartja magát. Magát a nevet Thomas Jeffersonhoz kötik, aki 1802-ben egy Fehér Házban elköltött vacsora mellé kért francia mó…
Részletek
Amerikai Prime Rib Eye a steakek szerelmeseinek
A steakeknek számtalan verzióját ismerjük attól függően, hogy a marhának melyik részéből és milyen formában kerülnek feldolgozásra. A steakek kedvelőinek egyik kedvence nem más, mint a rib eye, mely…
Részletek
Hagyomány és ízek találkozása
A Hortobágyi palacsinta nemcsak egy ikonikus magyar étel, hanem a hagyomány és ízek tökéletes találkozása. A MICHELIN Guide 2024-es ajánlását elnyerő ZAZIE-ban azonban Bíró Dani új sz…
Részletek
Találkozzunk az Adventi Ünnepen a Bazilikánál!
Az Adventi Ünnep a Bazilikánál nemcsak Budapest egyik legvarázslatosabb karácsonyi vására, hanem egy hely, ahol a szíved is megmelegszik. Az ünnepi forgatagban idén a ZAZIE csapata is vár benneteket…
Részletek
Velőscsont a fiatalosságért
A velőscsont igazi különlegesség, amely nemcsak gazdag, krémes ízével hódít, hanem tele van tápanyagokkal is! Lássuk is mi mindent tudhatunk róla. 🌟 Egy kis történelem 📜 A marha lábszárcsontjának…
Részletek
Sóska: az immunerősítő finomság, ami igazi vitaminbomba!
A sóska híresen rettegett, hiszen az egyik legmegosztóbb étel, pedig rendkívül egészséges! Bár sokan kisgyermekkori rémálomnak tekintik, mutatjuk miért érdemes beépíteni az étkezésekbe! A sóska egy…
Részletek
Madártej a 250 éves édesség, amely szerintem karamellel a legfinomabb
A madártej a francia konyha szülötte, és a 17. században indult világhódító útjára. Az eredeti verziója még sós vajjal elkevert és felfőzött tojássárgáját tartalmazott, a tojásfehérje habot csak kés…
Részletek
Cékla, az étlapom finom egészségfelelőse
A céklára nagyon sokan csak savanyúságként gondolnak, pedig igazán változatosan is el lehet készíteni, és még a testünk is hálás lesz érte. A céklában ugyanis nagy mennyiségben találhatóak értékes vi…
Részletek
Fogas kérdés: mivel tálaljuk az egyik legfinomabb húsú halunkat?
Azt tudtátok, hogy a süllő és a fogas ugyanaz a halfajta, csupán méretük alapján különböztetjük meg őket? A másfél kilónál kisebb halakat süllőnek, az ezt a súlyt meghaladó halakat fogasnak nevezik…
Részletek
